印度电影老婆生气剧情介绍:图5-172.蛋奶光酥饼【用料规格】面粉500克，苏打粉10克，白糖400克，净鸡蛋75克，鲜奶100克，熟猪油75克，臭粉1.5克。【工艺流程】糖水→其他配料→和面→下剂→成形→烤熟→装盘。【制作方法】①白糖与清水煮开成糖水，备用。②面粉、苏打粉、糖水、鸡蛋、鲜奶、熟猪油、臭粉，和匀，静置10分钟，摘成10个剂子，揉圆后按扁成饼坯，接口朝下。③饼坯放入烤盘，入烤箱用小火烘至成熟。【制作关键】粉团摘成剂子，每一个搓揉光滑再按扁，接口处朝下。【成品要求】表皮光滑，内部松软，口感清甜，如图5-17所示。想一想1.油酥类制品的特点有哪些？2.用烤箱烤制食品的特点是什么？知识拓展电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。相关影视:印度电影老婆生气