印度煎饼电影剧情介绍:但为了把食物弄熟,你还需要有能力、有效地采集和准备食物,哈佛大学的丹尼尔·利伯曼认为这才是我们变成现代人的核心。“你不可能拥有体积庞大的大脑[5],除非你找到燃料为它提供能量,”我们见面时他告诉我,“为了补充燃料,你需要掌握狩猎和采集。这远比人们想的更具挑战性。它不仅是采摘浆果或挖出块茎的问题,更是要对其进行处理,让食物变得更容易食用和消化,吃起来更安全。这就涉及工具制造、交流与合作。而这是驱使原始人向现代人转变的基础。”在自然界中,我们其实很容易挨饿。我们无法从大多数植物的大多数部位提取营养。尤其是,我们不能利用纤维素,而纤维素是植物的主要成分。我们能吃的少数植物,就是众所周知的蔬菜。除此之外,我们只能吃少数植物终产物,如种子和果实,可就算是它们,其中许多也对我们有毒。但有了烹饪,我们就可以从多得多的植物里受益了。例如,煮熟的土豆比生土豆的消化率提高了大约20倍。熟食为我们释放了大量时间。其他灵长类动物光是咀嚼食物,每天就要耗掉7小时之久。我们不需要为了生存而不停地进食。当然,我们的悲剧在于,我们多多少少还是随时在吃。相关影视:印度煎饼电影